чим подібні й чим відрізняється харчова сода та цукрова пудра
Ответы
Відповідь:
Харчова сода:
Хімічний склад: Харчова сода це сульфат натрію (Na2CO3).
Смак і застосування: Вона має гіркий смак і застосовується, головним чином, як засіб для підняття тіста при випічці. Вона також може використовуватися для виведення запахів у холодильнику або як засіб для прибирання.
Зовнішність: Харчова сода зазвичай представлена у вигляді білого порошку.
Цукрова пудра (пудра цукрова, цукровий порошок):
Хімічний склад: Цукрова пудра це фінеса цукру, тобто цукровий порошок зі зміленого цукру.
Смак і застосування: Вона має солодкий смак і використовується для приготування глазурі, кремів, начинок для кондитерських виробів і для пудрування солодощів та десертів. Вона також може використовуватися для прикраси десертів або в якості підсипки для пісень та печива.
Зовнішність: Цукрова пудра зазвичай представлена у вигляді білого порошку, і вона дуже дрібнодисперсна.
Отже, харчова сода і цукрова пудра схожі тим, що обидва це порошкові продукти, які використовуються в кулінарії, але вони мають різний смак, застосування і хімічний склад.
Пояснення:
:)