Предмет: Химия, автор: djuliagushina

Напишите реакцию ацидолиза триолеина двумя молями миристиновой кислоты Назовите полученные продукты.

Ответы

Автор ответа: vedeneeva8
0
протекает при нагревании свободных жирных кислот с глицеридами Замена кислотных остатков осуществляется при температуре 250-300 °С без присутствия катализаторов. Однако катализаторы значительно ускоряют процесс

 (С17Н33СОО)3С3Н5 +  2 С13Н27COOH = (С17Н33СОО)(С13Н27СОО)2С3Н5
     триолеин                миристиновая к-та           димиристиноолеин

+  2 С17Н33СООН
олеиновая кислота
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра, автор: toridezi123