Question

буквы Е и И в корнях с чередованием

Answer 1

Буква и пишется в том случае, когда после корня стоит суффикс -а- (корни такие, как -дир- -дер-; -бир-, -бер- ... Собирать, соберу; сдирать, сдеру)
Буква е пишется, наоборот, когда нет данного суффикса (приведенные выше корни и примеры).