Предмет: Биология,
автор: тусятуся
почему яйцо твердеет
Ответы
Автор ответа:
0
Если ты про это: яйцо может твердеть когда ты его нагреваешь.Оно твердеет потому что,в яйце есть то что сворачивается (типо этого).А в этот момент сворачиваются ткани белка.Можно даже сказать не ткани а всё яйцо.
Автор ответа:
0
При нагревании яйцо твердеет,потому что происходит сворачивание белков животного происхождения. А если изменилась структура белка, то изменились и его свойства.
Похожие вопросы
Предмет: Алгебра,
автор: tinchik70
Предмет: Алгебра,
автор: gumishoshmiratova
Предмет: Английский язык,
автор: iliya20142006
Предмет: Алгебра,
автор: zolotov00