Рецепт хлеба на англ пж
Дам 10 балов
Ответы
Ответ:
**Recipe: Homemade Whole Wheat Bread**
**Ingredients:**
- 3 cups whole wheat flour
- 1 cup all-purpose flour
- 1 ½ teaspoons salt
- 1 tablespoon sugar
- 1 packet (2 ¼ teaspoons) active dry yeast
- 1 ¼ cups warm water (110°F/43°C)
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon honey or maple syrup (optional, for sweetness)
**Instructions:**
1. **Activate the Yeast:**
In a small bowl, combine warm water and sugar. Sprinkle the yeast over the water and let it sit for 5-10 minutes until it becomes frothy.
2. **Mix Dry Ingredients:**
In a large mixing bowl, combine whole wheat flour, all-purpose flour, and salt.
3. **Combine Wet Ingredients:**
Add the activated yeast mixture, olive oil, and honey (if using) to the dry ingredients. Stir until a dough forms.
4. **Knead the Dough:**
Turn the dough onto a floured surface and knead for about 8-10 minutes until it becomes smooth and elastic.
5. **First Rise:**
Place the dough in a greased bowl, cover it with a damp cloth, and let it rise in a warm place for 1-1.5 hours or until it doubles in size.
6. **Shape the Loaf:**
Punch down the risen dough, shape it into a loaf, and place it in a greased loaf pan.
7. **Second Rise:**
Cover the loaf pan with a damp cloth and let the dough rise again for about 30-45 minutes.
8. **Preheat the Oven:**
Preheat the oven to 375°F (190°C).
9. **Bake:**
Bake the bread for 25-30 minutes or until it sounds hollow when tapped on the bottom.
10. **Cool:**
Allow the bread to cool in the pan for 10 minutes, then transfer it to a wire rack to cool completely before slicing.
Enjoy your freshly baked homemade whole wheat bread!
Объяснение:
**Рецепт: домашній цільнозерновий хліб**
**Інгредієнти:**
- 3 склянки цільнозернового борошна
- 1 склянка борошна універсального призначення
- 1 ½ чайної ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 пакет (2 ¼ чайної ложки) активних сухих дріжджів
- 1 ¼ склянки теплої води (110°F/43°C)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка меду або кленового сиропу (за бажанням, для солодкості)
**Інструкції:**
1. **Активуйте дріжджі:**
У невеликій мисці змішайте теплу воду і цукор. Посипте дріжджі водою і дайте їм постояти 5-10 хвилин, поки вони не стануть пінними.
2. **Змішайте сухі інгредієнти:**
У великій мисці змішайте цільнозернове борошно, борошно універсального призначення та сіль.
3. **Змішайте вологі інгредієнти:**
Додайте до сухих інгредієнтів активовану дріжджову суміш, оливкову олію та мед (якщо він використовується). Перемішуйте, поки не утвориться тісто.
4. **Замісити тісто:**
Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і вимішуйте приблизно 8-10 хвилин, поки воно не стане гладким і еластичним.
5. **Перший підйом:**
Покладіть тісто в змащену маслом миску, накрийте вологою серветкою і дайте йому піднятися в теплому місці на 1-1,5 години або поки воно не збільшиться вдвічі.
6. **Надайте форму батону:**
Підняте тісто видавіть, сформуйте з нього корж і помістіть у змащену маслом форму для хліба.
7. **Другий підйом:**
Накрийте форму для хліба вологою тканиною і дайте тісту ще раз піднятися приблизно на 30-45 хвилин.
8. **Розігрійте духовку:**
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
9. **Випікати:**
Випікайте хліб 25-30 хвилин або поки він не стане порожнім при постукуванні по дну.
10. **Круто:**
Дайте хлібу охолонути на сковороді протягом 10 хвилин, потім перекладіть його на решітку, щоб він повністю охолонув, перш ніж нарізати.
Насолоджуйтесь свіжоспеченим домашнім цільнозерновим хлібом!