2 Почему в ходе эксперимента изменилась масса фрагмента клубня в 10% растворе поваренной по сравнению с изначальной? Объясните, почему при замене картофеля на кусочки древесной пробки в 10% растворе их масса не уменьшилась.
Ответы
Ответ:
Изменение массы фрагмента клубня в 10% растворе может быть обусловлено двумя основными причинами:
Осмос. Картофельный клубень содержит воду и растворы, которые могут перемещаться через полупроницаемую мембрану в раствор. В процессе эксперимента клубень погружен в 10% раствор, который имеет более низкую концентрацию растворенных веществ, чем в клубне. В результате происходит перемещение воды и растворов из клубня в раствор для достижения равновесия концентраций веществ по обе стороны мембраны. Это приводит к уменьшению массы клубня и, следовательно, к изменению его массы.
Абсорбция. Картофельный клубень может также абсорбировать воду и растворы из раствора в процессе эксперимента. Если концентрация раствора ниже, чем концентрация растворов в клубне, клубень может начать абсорбировать воду из раствора, что приводит к увеличению его массы. Но в данном случае, так как масса фрагмента клубня уменьшилась, скорее всего, осмос был главной причиной.
В отличие от картофеля, древесная пробка не содержит множество растворов, поэтому перемещение растворов через мембрану не играет роли в изменении массы. Вместо этого, изменение массы кусочков древесной пробки может быть связано с изменением плотности материала или с тем, что древесина может поглощать воду и растворы, которые могут оставаться на поверхности материала. Однако, если кусочки древесной пробки были предварительно обработаны, чтобы убрать лишнюю воду и растворы, то масса не должна была измениться.