Question

Чому глюкоза по-різному може реагувати зі свіжоодержаним осадом купрум (ІІ) гідроксиду

Answer 1

Глюкоза є відновлювальним цукром, тобто має здатність віддавати електрони іншим молекулам, зокрема й іонам купруму (ІІ). При додаванні глюкози до свіжоприготованого осаду купрум (ІІ) гідроксиду може відбуватися наступна реакція:

Cu(OH)2 + 2e- → Cu(OH)2(s) + 2OH-

Ця реакція відновлює іони купруму (II) в осаді гідроксиду до іонів купруму (I), які утворюють червонувато-коричневий осад купрум (I) оксиду:

2Cu(OH)2 + 2e- → 2Cu(OH)(s) + H2O

2Cu(OH)(s) → Cu2O(s) + H2O

Зміна кольору з синього на червонувато-коричневий свідчить про відновлення іонів купруму (ІІ) до іонів купруму (І). Ця реакція відбувається швидше зі свіжоприготованим осадом купрум (ІІ) гідроксиду, оскільки іони купруму (ІІ) є більш доступними для реакції з глюкозою.

З часом іони міді (II) в осаді гідроксиду можуть окислюватися до іонів міді (III) або міді (IV), які є менш реакційноздатними і можуть не відновлюватися глюкозою. Це може призвести до сповільнення або відсутності реакції з глюкозою і відсутності зміни кольору. Крім того, якщо осад гідроксиду не є свіжоприготованим, він може містити домішки або інші речовини, які можуть перешкоджати реакції з глюкозою.