Question

правило для вычисления скорости при движении по воде

Answer 1

Против течения отнимаем от скорости лодки скорость течения, при движении по течению прибавляем.

Answer 2

Если по озеру значит учитывается только собственная скорость катера.
Если по реке по течению то надо прибавить к собственной скорости катера прибавить скорость течения реки.
А если против течения надо из собственной скорости катера вычесть скорость течения реки