Question

Переваривание жиров происходит в тонком кишечнике под действием панкреатической липазы. Однако это невозможно без предварительного эмульгирования жиров под действием желчи. Запишите ответы кратко.

1. Определите, что подразумевается под «эмульгированием жиров». _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

2. Объясните, почему переваривание жиров невозможно без их эмульгирования. _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

3. Опишите, как происходит эмульгирование жиров. _________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________

Answer 1

Ответ:

1)Эмульгирование это — смешивание жира с водой,оно происходит в тонком кишечнике под действием солей жёлчных кислот.

2) Липидный обмен или метаболизм липидов это сложный биохимический и физиологический процесс, происходящий в некоторых клетках живых организмов.

3) Липаза поджелудочной железы выделяется в малоактивной форме и активируется желчными кислотами.