Question

Укажіть правильне закінчення твердження:
а) Реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить,
що...
А у молекулі білка є ароматичні кільця;
Б молекула білка є поліпептидом;
В у молекулі білка є водневі зв'язки;
г білкова молекула складається із залишків молекул амінокислот.
б) Реакції білка зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом доводить,
що...
А молекули білків – полімери;
Бу молекулах білків є водневі зв'язки:
В у молекулах білків є пептидні групи;
Гбілок може гідролізувати.
​

Answer 1

Качественные реакции на белки

Биуретовая р-ция (обусловлена присутствием пептидных связей)

Белок + Cu(OH)2  → фиолетовое окрашивании

Ксантопротеиновая р-ция (на аминокислоты, имеющие циклические радикалы)

Белок + HNO3 конц. → осадок желтого цвета.

Поэтому правильные ответы:

а) Реакція білка з концентрованою нітратною кислотою доводить,

що...

А у молекулі білка є ароматичні кільця;

б) Реакції білка зі свіжодобутим купрум(ІІ) гідроксидом доводить,

що...

В у молекулах білків є пептидні групи;