Question

Какие меры предосторожности помогут избежать заболевание ботулизмом?

Answer 1

Ботулизм это острая пищевая инфекционная токсикация,  в результате попадания в организм ботулотоксина.

Заражение наиболее часто происходит при употреблении в пищу консервов, содержащих споры ботулизма. Ботулизм проявляется поражением нервной системы,  в виде мышечных параличей и парезов. Основная опасность  в развитии осложнений:острой дыхательной недостаточности и нарушении сердечного ритма.  

Меры предосторожности :

1. Консервируя дома продукту строго соблюдать технологию.

2. Соблюдение  санитарно-гигиенических норм при промышленном изготовлении консервов.

3. При покупке или употреблении консервов собственного производства обратите внимание на крышку. Она должна быть не вздутой и неповрежденной. Такие консервы НЕЛЬЗЯ есть!

4. Собираясь консервировать продукты отбирайте только лучшие: без повреждений, без признаков болезни.

5. Тщательно очищайте и мойте продукты перед консервированием.

6.  Категорически ЗАПРЕЩЕНЫ консервы с  запахом острого сыра, запахом тухлости или прогорклого масла.

7.  Категорически ЗАПРЕЩЕНЫ консервы, в которых есть плесень.

8. Не употреблять консервы с истекшим сроком годности.

9. Строго соблюдать условия хранения консервов.

10. При первых признаках отравления вызвать скорую, сделать промывание желудка или хотя бы вызвать рвоту.