Предмет: Химия, автор: Maksim234689

1. Органічні речовини, молекули яких містять гідроксильні групи, називають:
а) спиртами; б) естерами; в) карбоновими кислотами; г) вуглеводами.
2. Жири – це:
а) природні полімери, які складаються із залишків глюкози;
б) естери вищих карбонових кислот та гліцеролу.
3. Виділити реакцію «срібного дзеркала»:
а) HCHO + H 2 → CH 3 OH
б) CH 3 CHO + Ag 2 O → CH 3 COOH + 2Ag
в) 2CH 3 COOH + Mg(OH) 2 → (CH 3 COO) 2 Mg + 2H 2 O
г) C 2 H 2 + H 2 O → CH 3 CHO.
4. Укажіть групу вуглеводів, до яких належить глюкоза:
а) моносахариди; б) дисахариди; в) трисахариди; г) полісахариди.
5. Установіть відповідність реагентами і продуктами реакції
а) C 2 H 2 + H 2 O → 1 CH 3 COOH + 2Ag
б) CH 3 CHO + Ag 2 O → 2 CO 2 + H 2 O + 2Ag
в) HCOOH + Ag 2 O → 3 C 2 H 5 OH
г) C 2 H 4 + H 2 O→ 4 CH 3 CHO
5. СО 2 + Н 2 О
6. Завдання на встановлення послідовності. Розставити сполуки у
порядку зростання їх відносних молекулярних мас:
а) пропаналь; б) метанол; в) тристеарат; г) етилетаноат.
7. Здійснити перетворення, вказати тип реакції:
(C 6 H 10 O 5 ) n →C 6 H 12 О 6 →С 2 H 5 OH →CH 3 COOС 2 H 5 →CН 3 COOН
8. Обчисліть об’єм кисню, який витратили на спалювання 50г глюкози.
9. До 300г 80% розчину етанолу додали 700г води. Масова частка
спирту в новому розчині становить:
а) 6%; б) 12%; в) 24%; г) 40%.
10. Обчисліть об’єм вуглекислого газу (н.у.), який виділиться внаслідок
спиртового бродіння 250г глюкози, що містить 15% домішок.

Ответы

Автор ответа: sovagolova

Ответ:

1. Органические вещества, которые содержат гидроксильные группы, называются а) спиртами.

2. Жиры - это б) эфиры высших карбоновых кислот и глицерина.

3. Реакция серебрянного зеркала - это б) CH₃CHO + Ag₂O $\longrightarrow$ CH₃COOH + 2Ag

4. Глюкоза входит в группу а) моносахаридов.

5. Соответствие:

а) C₂H₂ + H₂O — 4) CH₃CHO
б) CH₃CHO + Ag₂O — 1) CH₃COOH + 2Ag
в) HCOOH + Ag₂O — 2) CO₂ + H₂O + 2Ag
г) C₂H₄ + H₂O — 3) С₂H₅OH

6. Вещества в порядке увеличения их молекулярных масс: б) метанол ⇒ а) пропаналь ⇒ г) этилэтаноат ⇒ в) тристеарат

7. Цепочка реакций:

1. Гидролиз крахмала / гликогена. В результате образуется глюкоза:

$\sf (C_6H_1_0O_5)_n~+~nH_2O~\longrightarrow~nC_6H_1_2O_6$

2. Брожение глюкозы. В результате образуется этанол и углекислый газ:

$\sf C_6H_1_2O_6~\longrightarrow~2\,CH_3-CH_2-OH~+~2CO_2$

3. Взаимодействие этанола и уксусной кислоты. В результате образуется сложный эфир - этилацетат:

$\sf~~~~~~~~~~~~O~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\,O\\~~~~~~~~~~~//~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//\\ CH_3-C~~+~CH_3-CH_2-OH~\xrightarrow{t^o,~H_2SO_4}~CH_3-C~~~~+H_2O\\~~~~~~~~~~~~\backslash~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\backslash\\~~~~~~~~~~~~~OH~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~O-CH_2-CH_3$

4. Гидролиз этилацетата. В результате образуется уксусная кислота и этанол:

$\sf~~~~~~~~~~~~O~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\,O\\~~~~~~~~~~~//~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~//\\ CH_3-C~~+~H_2O~\xrightarrow{t^o,~H_2SO_4}~CH_3-C~~~~+~CH_3-CH_2-OH\\~~~~~~~~~~~~\backslash~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~\backslash\\~~~~~~~~~~~~~O-CH_2-CH_3~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~OH$

решения данных задач снизу в объяснении:

8. Объём кислорода, который требуется на сжигание данной массы глюкозы - 37,6 литров.

9. Массовая доля спирта в полученном растворе составит в) 24%.

10. Объём углекислого газа равен 52,86 литрам.

Объснение:

1. Гидроксильные группы - это -OH-группы, которые входят в состав всех спиртов.

3. Правильнее реакция серебрянного зеркала выглядит следующим образом:

$\sf CH_3COOH~+~2[Ag(NH_3)_2]OH~\rightarrow~CH_3COONH_4~+~2Ag~+~3NH_3~+~H_2O$

4. Глюкоза относится к моносахаридам, так как её молекула служит мономером для образования углеводов с более высокой молекулярной массой.

5. Первая реакция - гидратация ацетилена с образованием альдегида. Вторая и третья реакции - реакции серебрянного зеркала. Четвёртая реакция - гидратация этилена с образованием этанола.

6. Метанол состоит из 1 атома углерода и имеет малую молекулярную массу, у пропаналя атома углерода 3 - у него больше, у этилацетата в составе 2 атома кислорода и 2 атома углерода - у него ещё больше, а у тристеарата высокая молекулярная масса - это эфир высшей карбоновой кислоты и глицерина.

8. Решим задачу:

Дано: m(C₆H₁₂O₆) = 50г

Найти: V(CO₂) - ?

Для начала составим уравнение реакции:

ᅠᅠ $\sf C_6H_1_2O_6~+~6O_2~\longrightarrow~6CO_2~+~6H_2O$

Найдём количество вещества глюкозы:

ᅠᅠ $\sf n(C_6H_1_2O_6)=\dfrac{m(C_6H_1_2O_6)}{M(C_6H_1_2O_6)} = \dfrac{50}{180} = 0,28$ моль

По уравнению реакции найдём количество вещества углекислого газа:

ᅠᅠ $\sf n(CO_2) = \dfrac{6}{1} \cdot n(C_6H_1_2O_6) = 6 \cdot 0,28 = 1,68$ моль

Найдём объём углекислого газа:

ᅠᅠ $\sf V(CO_2) = n(CO_2) \cdot Vm = 1,68 \cdot 22,4 = 37,6$ литров

Ответ: 37,6л

9. Решим задачу:

Дано: w₁(CH₃CH₂OH) = 80%, m₁(р-ра) = 300г, m(+H₂O) = 700г

Найти: w₂(CH₃CH₂OH) - ?

Решение:

Для начала найдём массу этанола, которая находится в растворе:

ᅠᅠ $\sf m(CH_3CH_2OH) = \omega_1 (CH_3CH_2OH) \cdot m_1(p-pa) = \dfrac{80}{100} \cdot 300 = 240$ грамм

По условию изначальный раствор просто разбавили водой, следовательно масса находящегося в полученном растворе этанола не изменилась. Изменилась только масса растворителя в растворе. Найдём массу полученного раствора, сложив массу изначального и массу добавленной воды:

ᅠᅠ $\sf m_2(p-pa) = m_1(p-pa) + m(+H_2O) = 300 + 700 = 1000$ грамм