Question

как отличаются простые соцветия от сложных​

Answer 1

Простые соцветия имеют главную ось, которая может быть удлиненной и укороченной. Вдоль неё располагаются цветы на цветоножках. Примеры: кисть, колос, щиток, зонтик.
Сложные соцветия, образуются из простых вследствие разветвления главной оси – имеют боковые оси. Например, метёлка (сложная кисть), сложный колос, сложный щиток, сложный зонтик.

Answer 2

У простых соцветий на главной оси расположены цветки, у сложных — простые соцветия.