Предмет: Другие предметы, автор: connectshop251018

Какие способы тепловой обработки овощей вам известны?

Ответы

Автор ответа: alina131219

Відповідь:

К основным приемам тепловой обработки относятся парка и жарение с их разновидностями, к комбинированным - тушение и запекание, к вспомогательным - пассерование и бланширование (ошпаривание). Основные жарка и варка. Жарка: основным способом, во фритюре, на открытом огне в жарочном шкафу.

Пояснення:

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Физика, автор: svitlanaslipko155

Яка індукція магнітного поля, у якому на провідник зі струмом в 15 А діє сила 0,05 Н? Довжина активної частини провідника 10 см. Між напрямоком ліній магнітного поля і напрямком струму кут 45 градусів

3 года назад

Предмет: Математика, автор: chornousalex

Вершини трикутника АВС мають координати А(-3;2;1), 8(4;3;-2), C(1;0;-3).

Знайти косинус кута А.

3 года назад

Предмет: Математика, автор: aalevinaa

Четвёртую часть огорода занимает картофель, это 27 квадратных метров площади огорода. Чему равна площадь всего огорода?