Question

Проходим тему и тут есть пример решения задачи и я не понимаю откуда это взято и что это именно то что обвёл

Answer 1

это постоянная величина-удельная теплоемкость вещества,у каждого вещества она своя.В конце учебника должа быть таблица где приведена удельная теплоемкость некоторых веществ

Answer 2

Это удельная теплоёмкость воды, она берётся из таблички. Если бы, допустим, вместо воды был азот, то взяли бы значение равное 1,04*10³Дж/кг°С