Question

Поставь слово-название признака в начальную форму. Кислое

Answer 1

Поставь слово-название признака в начальную форму. "Кислое":

"Кислый"    (в прилагательных или в слово-названиях признака начальной формой является мужской род)

Answer 2

Кислое, поставим в начальную форму. Какой? - кислый. Следовательно, начальная форма слова кислое - кислый.
------Удачи------