Question

Почему можно наблюдать броуновское движение только очень малых частиц?

Answer 1

потому что большие частицы имеют большую массу
изменение импульса приводит к изменению скорости ∆v = ∆p/m - малой величине при большой массе

Answer 2

Суммарной энергии молекул должно хватить для изменения импульса частицы. Если частица очень большая, то бомбардирующие молекулы просто не смогут ее "столкнуть".