Предмет: Другие предметы, автор: gim2lil

почему при выпечке изделия из заварного теста получаются пустыми внутри?

Ответы

Автор ответа: tchasikova2018

В заварном тесте содержится некоторое количество воды, которая в духовке, при высокой температуре, испаряется, а масло не дает воздуху проходить сквозь поры теста свободно. Тогда давление водяного пара изнутри как бы <<надувает>> тесто и оно остается полым внутри.

Предыдущий вопрос

Следующий вопрос

Похожие вопросы

Предмет: Биология, автор: mapoleva

ПОМОГИИИИИТЕЕЕ ПОЖАЙЛУСТА Задание 4. Определи для какой группы животных характерно данное описание, впиши название группы этих животных. 1. Впервые появляется кровеносная система, замкнутая с 1 кругом, сердца нет – роль сердца выполняют крупные кольцевые сосуды.________________________ Кровеносная система незамкнутая (кровь бесцветная - гемолимфа) есть сердце на спинной части тела ( имеет трубчатое строение) и сосуды._____________________________________________ Гемолимфа не участвует в переносе кислорода, так как трубочки трахеи доставляют кислород к каждому органу.______________________________________________ Кровеносная система незамкнутая. Есть 2х камерное сердце. ______________________________________ Кровеносная система замкнутая. Есть 2х камерное сердце____________________

6 лет назад

Предмет: Українська література, автор: danilstrelnikov62

після покарання федь

6 лет назад

Предмет: История, автор: Аноним

4. Чому Ровена була вимушена погодитися на пропозицію де Брасі?
5. Опішить сцену між Бріаном де Буагільбромі Ребекою.

ответьте быстро пожалуйста

6 лет назад

Предмет: Алгебра, автор: мажорад

Помогите решить, напишите подробное решение!

10 лет назад

Предмет: Математика, автор: ЗАЙЧЁНОК2004

Найдите всем натуральные значения X,при которых дробь х/14 меньше дроби 6/14

10 лет назад