Question

объясните почему нельзя заготавливать лекарственные сырье в загрязненных местах вблизи дорог на территории больших населенных пунктов

Answer 1

Ну попытаюсь, как смогу.
Вопрос конечно же, довольно таки, прост.

Во первых, это нельзя делать потому, что вблизи дорог и на территории больших населенных пунктов ездят всевозможные машины, а выхлопные газы являются продуктами окисления и неполного сгорания  углеводородного топлива, поэтому повышена концентрация токсических веществ и концерогенов в этих местах.

Во вторых, попадая на лекарственное сырье, продуктов выхлопных газов, они становятся, если неполезными, то наверняка еще и вредными, т.к. на них осядает и впитывается N2, O2, H2O, CO2, альдеги, сажа, бензпирен итд.  Наибольшая опасность для здоровья человека представляют оксиды азота, а их осядает на сырье очень много.