Question

как по особенностям строения цветка можно определить способ его опыления

Answer 1

 Цветковые растения могут опыляться при участии насекомых или др. животных (наиболее экзотический вариант - колибри и летучие мыши в тропиках), либо ветром. 
У первых цветки могут иметь привлекательный вид, запах либо вкус: крупный, яркий венчик, иногда цветок сложной формы; сильный аромат и сладкий вкус нектара, привлекающий пчел, цветочных мух и бабочек. Пыльца у таких растений крупная и клейкая (достаточно понюхать одуванчик, чтобы нос пожелтел от пыльцы).
Ветроопыляемые растения обычно имеют неприметные цветки, которые на первый взгляд сложно назвать цветками. Это луговые злаки и большинство лиственных деревьев. Их пыльца очень мелкая, чтобы легче перенести ее по воздуху к другому растению.