Предмет: Технология,
автор: Dᴇᴍᴏɴ
Помогите пожалуйста
Приложения:
Ответы
Автор ответа:
1
За счёт входящих в состав теста ингредиентов. Например, если заменить треть муки картофельным крахмалом, то тесто получается рассыпчатым (тесто должно быть холодным, если не так, то рассыпчатой структуры не будет). Благодаря правильному рецепту рассыпчатого (песочного) теста и получается такая структура.
Ингридиенты, входящие в состав песочного теста:
1.масло сливочное (200 гр)
2.сахар (1 стакан)
3.мука просеянная (7-8 стол ложек)
4.яйцо (1 шт)
5.сода на кончике ножа
6.соль
Ингридиенты, входящие в состав песочного теста:
1.масло сливочное (200 гр)
2.сахар (1 стакан)
3.мука просеянная (7-8 стол ложек)
4.яйцо (1 шт)
5.сода на кончике ножа
6.соль
Похожие вопросы
Предмет: Химия,
автор: andreychikatila
Предмет: Физкультура и спорт,
автор: Аноним
Предмет: Математика,
автор: dianabakulina529
Предмет: Геометрия,
автор: de10danilka