Question

Сколько тонн глицерина может выработать мыловаренный завод из 10 тонн технического жира , содержащего 85,4% глицерида стеариновой кислоты?

Answer 1

дано
m(жир)=10000 kg
W=85.4%
----------------
m(глицерин)-?
m(глицериад стеариновой к-ты) = 10000*85.4%/100%=8540 kg

          8540
             O
             ||
CH2-O-C-C17H35                             X
|           O                                       CH2-OH
|           ||                                         |
CH- O-C- C17H35  +3NaOH -->   CH-OH    +3C17H35ONa
|            O                                       |
|            ||                                        CH2OH
CH2-O-C-C17H35
     890                                            92

ГСТ - глицериад стеариновой кислоты
M(ГСТ) = 890 кг / кмоль
M(глицерина) = 92 кг/кмоль

X=8540*92 / 890
X=883 кг
ответ 883 кг