Question

Вставьте пропущенное слово:

 

...-это сложные вещества, которые являются продуктами замещения атомов водорода в молекулах кислот атомами металлла. Кто знает помоги пожалуйста!)

Answer 1

Пропущенное слово - Соли

Answer 2

Это соли. 
Вспомните, что соли образуются при взаимодействии к-т и металлов (оксидов и гидроксидов металлов).
Смотрите, даже простая запись это доказывает:
 H2SO4 + 2NaOH=  Na2SO4 +2H2O
$H _{2}SO _{4}$  - Это кислота, а 
$Na _{2}SO _{4}$ - Это соль. Что изменилось? Водород заменился на металл. Так и есть. Всё по вашему определению
Удачи