Question

1.Дайте определение, что такое липидов?Приведите примеры. 2.Напишите уравнение реакции щелочного гидролиза трипальмитина. 3.Напишите уравнение реакции получения кальциевого мыла из миристиновой кислоты.

Answer 1

1) Липиды-это обширная группа природных органических соединений, включая жиры и жироподобные вещества.
Виды:
-жиры(эфиры глицерина и высших жирных кислот)
-фосфолипиды
-гликолипиды
-минорные липидов (свободные жирные кислоты, жирорастворимые витамины)
-стероиды (стериды, стерины)
2) СН2-О-С-С15Н31
|
СН-О-С-С15Н31
|
СН-О-С-С15Н31