Предмет: Биология,
автор: 1d2a3n4ii5n
Крахмал+ Слюна + HCL при температуре 37 градусов
Ответы
Автор ответа:
0
рН ~ 2,0 образуется патока, сладкая масса, которая получается под действием кислоты из крахмала. Патока содержит сахара и более крупные молекулярные продукты неполного гидролиза крахмала (декстрины) .
Похожие вопросы
Предмет: Литература,
автор: semerikova2014
Предмет: Математика,
автор: sima12365
Предмет: Литература,
автор: asanbekovakanushai
Предмет: Математика,
автор: Аноним