сочинение на тему как я помогал маме готовить обед
Ответы
Многим кажется, что приготовление обеда - обычное и незатейливое дело: достал продукты из холодильника, распаковал-помыл-порезал, закинул в кастрюлю, и пусть варится. Но это из области домашнего фаст-фуда. А хочется вкусного, приготовленного с душой, богатого и разнообразного обеда.
Я очень люблю помогать маме на кухне. Первое, что мне доверили, – чистить и резать овощи. Потом я научилась готовить гарниры и салаты. Теперь кухонная наука перешла к разделу «Супы». Обожаю мамины супы! Наваристые, полные разноцветных затейливо порезанных овощей. Сегодня мы готовим «Весенний» суп. Мама, помыв и разделав курицу, томит кусочки мяса в кастрюле на малом огне, готовя наваристый бульон. Я режу полукольцами лук, смахиваю слезинки и любуюсь, как ловко мама шинкует морковь тонкими дольками. Пока овощи пассеруются, я рублю стручковую фасоль и разбираю на соцветия цветную капусту. Потом достаю заботливо замороженный с лета зеленый горошек. Мама в это время отправляет желтые кубики картошки в бульон. Мне бы тоже хотелось научиться чистить картошку так ловко: одной тонюсенькой стружкой-кожурой. Когда все овощи кипят, я смотрю, как мама выбирает специи: ароматный базилик, зелень петрушки, немного тмина. С таким набором аромат супа соберет к столу всю семью.
Супу нужно минут десять, чтобы настояться, пропитаться специями. В это время мы с мамой моем кухонную посуду и сервируем стол. Я режу черный и белый хлеб, расставляю суповые тарелки, ставя возле папиной солонку и перечницу. Мама кладет салат в розетки. Проверяет готовность запеченного мяса. Кстати! Приготовление мяса – следующая глава моей кулинарной науки.
Обед готов. Вся семья в сборе. Ложки, не умолкая, ныряют в ароматный суп. На лицах улыбки. В этом есть и мой вклад.
Ответ:
Объяснение:
Первое мое погружение в кулинарию осуществила моя бабушка Ольга.
Самое вкусное, что я ел на свете - это бабушкины пирожки с зеленым луком и яйцами.
Как я ей помогал? Попробую ответить.
Первое задание, которое баба Оля мне поручила - следить за опарой.
Опара - это тесто в деревянной бадье, которое все увеличивалось в объеме и пыталось из бадьи убежать. Тогда я бежал к бабушке и тащил ее на кухню. Она говорила: "Спасибо, внучек", и опять месила эту опару.
Потом бабушка послала меня на огород, где я сорвал зеленого лука.
Бабушка, вымыв лук, поручила мне его мелко порезать. Потом она варила яйца (не допускала меня к кипятку), охлаждала их в воде, принесенной из колодца. И только тогда я, сам почистив яйца, опять нарезал их на мелкие кусочки.
А баба Оля в это время из теста-опары крутила небольшие шарики, делала из них лепешки, и мы с ней лепили пирожки : "Сначала положи яйца и лук в середину лепешки, лепешку защипни сначала по середине, а потом уже на краях. Переверни пирожок и положи его на противень"
Ну а в русской печи пирожки уже запекала бабушка.
Когда она вытаскивала горячие пирожки, то первый отдавала мне, своему "помощнику". Потом, поцеловав меня в щеку и видя, что я весь в муке и тесте, пела частушку:
Ох-ох, не дай Бог,
С пекарями знаться:
Руки в тесте, нос в муке,
Лезут целоваться.
Вот мой вам рецепт бабушкиных пирожков.