Question

Приведите реакции , показывающие двойственность функции в олеиновой кислоте. Как называются эти реакции. Запишите 2 уравнения реакций.

Answer 1

олеиновая карбоновая непредельная кислота, поэтому для неё характерны реакции присоединения 1(например водорода) и этерификации (со спиртами) 2
1.C17H33COOH+H2=C17H35COOH
2.CH3-(CH3)-CH=CH-(CH2)7-COOH + C2H5OH→CH3-(CH3)7-CH=CH-(CH2)-COO-C2H5