Question

почему щелочные растворы нельзя хранить в алюминиевой посуде

Answer 1

Потому что они будут взаимодействовать и будет происходить реакция окисления.

Answer 2

Алюминий активный в химическом отношении металл. Он легко реагирует с кислотами и щелочами с выделением водорода. Например, уксусная кислота превращает металлический алюминий в соль -- ацетат алюминия; при этом выделяется водород. Гидроксид натрия в водном растворе взаимодействует с алюминием с образованием комплексного соединения - гидроксоалюмината.