Question

Из одной тонны картофеля, содержащую в массовых долях 0,2(20%) крахмала, получили 100л этанола (р=0,2 г/см3). Сколько это состовляет % по сравнению с теоритическим выходом? Помогите пожалсто задачу!

Answer 1

(C6H10O5)n+ (n-1)H2O---> nC6H12O6
C6H12O6---> 2C2H5OH+ 2CO2
1) m(крахмала)= m картофеля*ω крахмала= 1000 кг* 0,2= 200 кг
2) v крахмала= m/ М= 200 кг/ 162n
3) v(C6H12O6)= $n*frac{200}{162n}= frac{200}{162}= 1,235$ кмоль
4) v теорит(C2H5OH)= 2 v (C6H12O6)= 1,235 кмоль* 2= 2,47 кмоль
5) m(C2H5OH)=  V раствора* ρ=100 000 мл* 0,2 г/ см3= 20000 г (20 кг)
6) v практ.(C2H5OH)= m| M= 20 кг/ 46 =0,435 кмоль
7) η=  v практ(C2H5OH) /  v теорит(С2H5OH)= 0,435 /2,47 =0,176 или 17,6 %