Question

 

 Задача

Складіть рівняння реакцій таких перетворень: Крохмаль→Глюкоза→Сорбіт.  Вкажіть області застосування сорбіту в харчовій промисловості.

Answer 1

- (C6H10O5)n + H2O = nC6H12O6

- C6H12O6 + H2 = C6H14O6 - сорбит(сорбитол)

Применеие сорбита:

- пищевая промышленность

- медицина

- косметика

- производство энергоносителей

- получени алканов(таких как гексан)