Question

Почему рука в белой перчатке кажется больше чем в черной

Answer 1

оптический обман(иллюзия)

Когда мы рассматриваем светлую поверхность на темном фоне, вследствие несовершенства хрусталика как бы раздвигаются границы этой поверхности, и эта поверхность кажется нам больше своих истинных геометрических размеров.

Answer 2

За счет рефлексов, визуального восприятия поверхности.
На белой поверхности рефлексов больше,  они отражаются, создавая больший объем. 
Черная поверхность наоборот, поглащает, уменьшая его (объем).