Question

какой спирт лучше растворим в воде: этиловый или пропиловый? Почему? Какой спирт лучше растворим в воде: глицерин или этиленгликоль? Почему?

Answer 1

1)У каждого спирта можно выделить нерастворимую часть - радикал, который удерживается в воде благодаря наличию водородной связи. Чем больше молярная масса радикала,тем труднее водородной связи удерживать его в воде . Растворимость спирта уменьшается 
Т.к. молярная масса этилового спирта(46) меньше пропилового(60) , то этиловый спирт будет сильнее удерживаться в воде, растворимость будет лучше
2) С увеличением числа гидроксильных групп растёт и число водородных связей, которые они образуют , поэтому чем больше водородных связей в веществе, тем более растворимо вещество в воде (поэтому глицерин более растворим в воде чем этиленгликоль)