Предмет: Химия,
автор: takaia2000
почему черный хлеб черствееет медленнее чем белый?
Ответы
Автор ответа:
0
черный хлеб (ржаной) сдержит меньше крахмала, чем белый. Поэтому "Старение" крахмала которое происходит сразу после выпечки, более интенсивнее проявляется на мякише белого хлеба.
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: Аноним
Предмет: Физика,
автор: Аноним
Предмет: Геометрия,
автор: bekzatabdullaev8
Предмет: Химия,
автор: nxt1234alex