Question

Почему сельское хозяйство 17-18 вв называют рутинным

Answer 1

В данном случае, рутинными имелись в виду способы земледелия, "плюс" сельское хозяйство было основано на подневольном труде крепостного крестьянина.

Answer 2

 Развитие сельского хозяйства — основной отрасли экономики в XVII—XVIII вв.— сдерживало сохранение феодально-крепостнического способа производства. Ограбленное панами и властями крестьянство не располагало нужной тягловой силой для выполнения панщины, извозных повинностей и обработки собственных земельных наделов.