Question

какое свойство воздуха использует ракета

Answer 1

При нагревании топлива в ракете присутствует кислород, который выталкивает расширяясь (при нагревании) ракету

Answer 2

Ракета, если содержит в себе не только топливо, но и окислитель, 
не использует свойств воздуха. Есть реактивные двигатели, у 
самолетов, например, которые забирают воздух из атмосферы для 
сжигания топлива. Есть крылатые ракеты, использующие 
аэродинамические свойства воздуха.