Предмет: Биология, автор: SatanaDevil

Объясните, почему в варенье яблоки становятся менее сочными?

Ответы

Автор ответа: polinakuharenko
0
вот, пожалуйста: 
Яблоки помещаются в сахарный сироп, осмотическое давление которого больше, чем в цитоплазме клеток яблока. Вода из цитоплазмы уходит в сироп, происходит плазмолиз.
Похожие вопросы