Question

какие элементы язычества сохранились в обрядах иудеев

Answer 1

Одна мировая религия от них, хотя и основательно пререботана греками и римлянами. А позже и другими европейцами - наше православие, думаю, включает элементы нашего же язычества. 
Одна мировая религия от их близких родичей тех же иудеев -арабов. Но и только ВСЕ религии не от них. В Индии, например или буддизм о котором здесь уже говорили. Во что-там верят китайцы и конфессия думаю сравнимая с мировыми религиями по числу верующих. 
А язычество не могло выжить, так не соотвествовало во-первых идее единого государства. У каждого племени были свои боги, хотя некоторые были у групп племён. Но например славянских богов, даже единых для многих племён не было у финов, балтов которых тоже стремились включить в это едино государство. Во-вторых оно не соотвествовало монархии - от язычества демократией попахивало

Answer 2

думаю, что сохранилось - жертвоприношение