Question

почему у птиц слабо развиты органы чувств

Answer 1

У птиц острое зрение. Глаза крупные, располагаются по бокам головы. Все птицы обладают именно цветовым зрением, распознают не только цвета, но и их оттенки.  Орган слуха у птиц состоит из внутреннего и среднего уха. Развит элемент наружного уха - наружный слуховой покров (наружная слуховая косточка). У определённых видов данный элемент оторочен кожистой складкой, которая усиливает остроту слуха. 
А вот обоняние у большинства птиц развито слабо. 
Нервная система. Головной мозг птиц имеет значительно крупный размер и лучше развит, если сравнивать с пресмыкающимися. Самыми развитыми отделами мозга являются большие полушария переднего мозга и мозжечок. Передний мозг обеспечивает сложное поведение птиц, а мозжечок координирует все виды движений и полёт.