Question

почему окончания является значимой частью слова???

Answer 1

так как окончание служит для 
образования разных форм одного и того же слова, а также для 
связи слов в словосочетании и предложении

Answer 2

Не было бы окончания не было бы понятности слова например: Дать Вике окончание е убери его и получится отсебятина( Вик)

Вот тоже самое почти Морфема 
Ответ заключается в формулировке определения: 
морфема - это наименьшая значимая часть слова (приставка, корень, суффикс, постфикс, окончание, основа) . Главной морфемой является корень. В нём заключён основной смысл слова. 
Морфемы, служащие для образование новых слов называются словообразовательными: река - речной. Морфемы, служащие для образование форм одного и того же слова, называются формообразовательными: город, города, городу.      Можно самому потом дать и определение твоему вопросу если прочитаешь это.
и ещё окончание это такая часть слова которая служит для образования новых слов или для связи слов в предложении