Question

какие слова называются профессионализмама

Answer 1

Слова, связанные с особенностями работы людей той или иной специальности, профессии, называются профессионализмами.
Профессионализмы (иначе - специальные слова) разъясняются в особых словарях-справочниках, в энциклопедиях. Наиболее употребительные профессиональные слова даются в толковых словарях.

Answer 2

Это слова и выражения, свойственные речи той или иной профессии. Например, врачебные профессионализмы - скальпель, капельница, шприц;