Предмет: Химия, автор: adilyaah

При нагревании, под действием сильных кислот или оснований, солей тяжёлых металлов и некоторых других реагентов происходит необратимое свёртывание белков, этот процесс называется:
 пептизация,
 денатурация,
гидролиз,
 полимеризация.

Ответы

Автор ответа: drumdrescode
0
процесс называется денатурация
Похожие вопросы