Предмет: Биология,
автор: natashkapuh
почему после варки яйца белок становится белым и твердым и не восстанавливается???помогите срочно
Ответы
Автор ответа:
0
Из за высокой температуры происходит денатурация белка,изменяется необратимо структура белка(вернуть обратно не возможно)
Похожие вопросы
Предмет: Химия,
автор: toma7538
Предмет: География,
автор: TwoCapyBara182
Предмет: Геометрия,
автор: dancsipircsak
Предмет: Алгебра,
автор: Аноним
Предмет: Литература,
автор: Аноним