Question

птицы засобирались к отлету на юг

Answer 1

Птицы ( сущ) 
засобирались ( глагол)
к ( предлог)
отлету ( сущ)
на ( предлог)
юг ( сущ )

Answer 2

Птицы -  существительное
Засобирались -  глагол
к - предлог
отлёту - существительное
на - предлог
юг - существительное