Question

сколько в слове сьем звуков

Answer 1

Три звука так-как мягкий знак не считают за звук а буква "е" даёт  два звука.

Answer 2

в слове сьем 4 буквы и 4 звука. ( "Ь" - не обозначает звука, "Е" - имеет 2 звука. + не забываем про звуки "С'" и "М")