Question

почему некоторые растения могут обходиться без почвы.

Answer 1

Каждое растение растет в почве, только для некоторых растений "почвой" является не совсем привычное для нас - деревья, камни, песок и пр. Из почвы растения посредством своих корней добывают влагу, которая им жизненно необходима, и микроэлементы. 
Те растения, что обходятся без почвы :
1) Это растения паразиты-они живут на теле "хозяина" и питаются его соками, следовательно почва им незачем.
2) Некоторые растения без корней к примеру водоросли или пустынный куст.