Question

в каких случаях в слове е,ё,ю,я не двухзвучные

Answer 1

если буквы Е, Ё,Ю, Я стоят в начале слова: 
Ем [й`эм] 
Ёлка [й`олка ] 
Юг [й`ук ] 
Ясный [й`асный` ] 
если буквы Е, Ё,Ю, Я стоят после гласной: 
Боец [бай`эц ] 
Приём [пр`ий`ом ] 
Каюта [ кай`ута ] 
Стоят [стай`ат ] 
если буквы Е, Ё,Ю, Я стоят после Ь или Ъ знака: 
отъезд [атй`эст ] 
съёмка [сй`омка ] 
вьюга [в `й`уга ] 
обезьяна [аб`из`й`ана ] 
Обозначает 1 звук: 
После мягких согласных (люк)