Question

Укажіть зовнішній ефект реакції між купрум(ІІ) гідроксидом і білком курячого яйця.
А) Утворення фіолетового осаду;
Б) Поява жовтого забарвлення;
В) Утворення червоно-фіолетового розчину;
Г) Утворення безбарвного розчину.

Answer 1

Взаимодействие белков с гидроксидом меди - качественная реакция на пептидную связь в белках. Реакция имеет тривиальное название "биуретовая". Она завершается появлением фиолетового осадка.