Question

Как изменилась русская литература в 14-16 веках?

Answer 1

Начали печатать книги.В 1574 году издаётся первая азбука.Было написано «Слово о погибели русской земли».Первая изданная книга, изданная типографом- Апостол.

Answer 2

А никак. Как была в большинстве своем только церковная литература, так и осталась - всякие разные Псалтыри, жития святых и прочий "опиум для народа". Никаких тебе переводных светских изданий, да и вообще светских изданий - роман там про любовь али приключения... 
Читайте религиозную литературу и будет вам счастье. 
К слову,  первой светской иностранной книгой, переведенной на русский, был французский роман аббата Талемана «Езда на остров любви». И было это в 1760 г. 
До того переводились лишь учебники артиллерийского дела и руководства по управлению парусами. И то при Петре.