Question

Глюкозу у промисловості добувають шляхом гідроліу крохмалю. Яку масу глюкози можна добути з 81кг крохмалю, якщо вихід глюкози становить 75% від теоретичного можливого ?

Answer 1

(С6Н10О5)n + nH2O = nC6H12O6 
162 -----180 
81 -------х 
х = 90 теор. 

90 ----100% 
х --------90% 
х = 81 кг