Предмет: Химия, автор: marinovikova0

Объясните почему не спелое яблоко дает с йодом синие окрашивание а спелое не дает?

Ответы

Автор ответа: Allllllllina
0
Возможно из-за наличия крахмала, при взаимодействии йода с крахмалом образуется фиолетово-синее окрашивание.
Автор ответа: WhyAltima
0
Сок неспелого яблока содержит крахмал, что заставляет его окрашиваться  при взаимодействии с йодом. А при созревании крахмал гидролизируется до глюкозы
Похожие вопросы